🔍Увеличить فرايز كوتينج (للبطاطس) (Fries Coating (for French Fries
| الكمية (كيلوجرام) | السعر / كيلوجرام |
|---|---|
| 1 – 99 كيلوجرام | 410.00 ج.م ⭐ أفضل سعر |
طريقة التشغيل
طريقة التشغيل:
يذاب 90–100 جم من البودر في 1 لتر ماء بارد جداً مع التقليب الجيد، ويفضل إضافة بعض الثلج للحفاظ على برودة المحلول أثناء التشغيل.
تُنقع البطاطس بعد التقطيع والغسيل لمدة 2–3 دقائق، ثم تُصفى جيداً وتترك لمدة 30–60 ثانية قبل القلي.
تُقلى البطاطس مباشرة في زيت على درجة حرارة 175–180°م حتى الحصول على لون ذهبي وقرمشة مثالية.
لضمان أفضل أداء، يفضل عدم تحميل القلاية بكميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت أثناء القلي.
| Единица измерения | килограмм |
شركة مصرية متخصصة ورائدة في ابتكار حلول صناعية وغذائية ذكية تدعم منظومة قطاع الطهي والتصنيع من الفكرة حتى التنفيذ. يتخصص المصنع في إنتاج تشكيلة واسعة من بدائل الخامات الطبيعية ومستخلصات التوابل عالية التركيز، بودر نكهات التدخين (السموك)، مركزات منع الزفارة، مطريات اللحوم الطبيعية، ومساحيق ربط وتماسك البرجر والكفتة واللانشون. تخدم الشركة نطاقاً ضخماً من مصانع الأغذية، الفنادق، المطاعم، شركات الكاترينج، والمخابز (B2B) لتوفير نظم تشغيل دقيقة وثابتة المعايير بتكلفة اقتصادية وموفرة.
