जमे हुए अनार के बीज

अनार सैकड़ों गुठलियों से बना होता है, जो बीजों के चारों ओर लगे रसीले आवरण होते हैं। इन दानों का रंग सफेद से लेकर गहरा लाल या बैंगनी तक होता है। बीज और रसदार गूदा दोनों खाने योग्य हैं। उनका खट्टा-मीठा स्वाद ही अनार के दानों को इतना खास और स्वादिष्ट बनाता है।